Cookies gehen doch das ganze Jahr, oder? Aber wenn Weihnachten naht und ich sonntags entspannt in der Küche stehe um unsere Keksbestände wieder aufzufüllen macht es gleich noch ein klitzekleines bißchen mehr Spaß sie zu backen. Sofort stellt mein Kopf auf Adventsmodus um und schon ist es passiert. Aus der Küche hallt Laaaast christmas I gave you my heeaaart… gemischt mit Rudolph the red nosed reindeeeeeeer had a very shiny noooose….
Ich habe mich diesmal für ein Grundrezept aus der Lecker bakery entschieden. Ich bin etwas spät dran, den es gibt ja schon das neue Heft Lecker christmas. Ach, sieht das nicht alles ganz großartig aus? Aber jetzt erstmal wieder zu den Cookies…
Cookies Rezept:
Wie lecker doch die gebackene Version von Butter-Zucker-Mehl sein kann.
Backofen auf 180° C vorheizen. 125 g Butter zusammen mit dem Zucker (175 g) einer Prise Salz, einem Päckchen Vanillezucker und 1 Ei cremig rühren. 200 g Mehl mit 1 TL Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Jetzt habe ich den Teig getrennt und jeweils die Schokolade und die Macadamianüsse unter gemischt (Man kann auch einfach die doppelte Menge Teig anrühren). Kleine Häufchen aufs Backblech setzen und ca. 6 min. backen. Die Cookies sollten sich noch leicht weich anfühlen, wenn man sie in der Mitte mit dem Finger antippt.
Heiteres Kekse krümmeln
?Tina
Schlagworte: Backen, Chocolate, Cookies, Kekse, Lecker bakery